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博爱TLC专科№54‖膳食纤维,为何重返餐桌?
本网讯(文化策划中心丁建萍/文) 接下来,我们将一边学习、一边科普,介绍人类必需营养素之一的膳食纤维。《中国营养学会膳食纤维专家共识》对膳食纤维的定义是:植物中天然存在的、从植物中提取或直接合成的聚合度≥3、可食用的、不能被人体小肠消化吸收的、对人体有健康意义的碳水化合物的聚合物。聚合度的意思,是指葡萄糖单体的数目,聚合度≥3个,是构成膳食纤维的条件之一,有些天然膳食纤维的聚合度高达1...2024-09-24113 -
博爱TLC专科№53‖来自酒精的热能,会不会让人肥胖?
本网讯(文化策划中心丁建萍/文) 关于酒,连续写了5篇,不下1万字。这是第6篇,讲讲酒的热能去路。酒精的热能系数高达7kcal/g,远远高于碳水化合物(4kcal/g,以下简称碳水)、蛋白质(4kcal/g),仅次于脂肪(9kcal/g)。那么,喝下的酒,分解产生的热能,能否被人体有效利用譬如肌肉做功?能否替代、节约脂肪和碳水?能否增加脂肪和碳水的囤积?能否让我们肥胖? ...2024-08-30170 -
博爱TLC专科№52‖酒精的5个慢性致命危害
本网讯(文化策划中心丁建萍/文) 上篇,讲述急性酒精中毒,就是醉酒,严重后果概括如下。1、意识模糊,呕吐物呛噎引起气道阻塞,可致窒息死亡;2、天寒地冻醉卧街头,可因失温冻僵冻死;3、达到致死剂量,可致呼吸中枢抑制死亡。本篇,介绍慢性酒精中毒。2024年6月28日,WHO发布关于酒精的重要事实,如下图,已经提纲挈领概括。本文是酒与人的科普系列之五:长期过量饮酒,对人体有哪些严重的慢性危害? ...2024-08-05119 -
博爱TLC专科№51‖从微醺到烂醉,酒精如何绑架大脑?
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) 酒精是广受欢迎的精神活性物质, 是为数不多的能在大脑里 畅通无阻的物质之一, 左右你的情绪和判断。 适量时,抑制矜持和害羞, 让你果断行动,抱得美人归。 过量时,损害人的判断, 做事匪夷所思,让人追悔莫及。 醉酒,就是急性酒精中毒。酒精是中枢神经抑制剂,可抑制神经冲动的形成和传递,...2024-07-23169 -
博爱TLC专科№50‖头孢+酒,到底会发生什么?
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) 你是否听说“头孢配酒,说走就走”? 指的是头孢类抗生素与酒同服, 可能发生“双硫仑样反应”, 也就是乙醛中毒, 轻者就像喝酒红脸,重者可能危及生命。 本文是酒的科普系列之三,笔者会努力通俗讲述:№1为什么有些人喝酒红脸?№2什么是“双硫仑样反应”?№3头孢+酒,到底会发生什么?№4哪些药物不能与酒同服?№5 ...2024-07-15140 -
博爱TLC专科№49‖实时血液酒精浓度,如何估算?
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) 血液酒精浓度(BloodAlcoholConcentration,BAC),指一定体积血液中的酒精质量,常用单位mg/100ml或mg/dl(1dl=100ml)。我国现行法律规定:酒后驾驶是指20mg/100ml≤BAC<80mg/100ml,醉酒驾驶是指BAC≥80mg/100ml。本文讨论血液实时酒精浓度,或者说血液动态酒精浓度:开始喝酒之后...2024-07-09245 -
TLC专科№48‖酒过三巡,如何穿肠而过?
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) 我们喝酒,喝的是酒中的酒精。酒精是俗名,乙醇才是大名,接下来的科普,非必需情况,就喊它酒精。一些将要用到的酒精基本信息罗列如下:酒精,密度0.79g/cm³,分子式C2H6O,分子量46,既溶于水,又溶于脂。在体内多种酶的催化下,酒精(乙醇)→乙醛→乙酸→CO2+H2O+热量,热能系数7kcal/g。《中国居民膳食指南(2022)》指出:成年人...2024-06-28226 -
博爱TLC专科№47‖谁是2型糖尿病的幕后黑手?
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) 本文尝试讨论2型糖尿病最初的来龙去脉,意在抛砖引玉。为了减少歧义,首先划定边界:我们只探讨胰岛β细胞功能尚存的、中心型肥胖的2型糖尿病。范围还可以更小:排除遗传易感者,年纪不太大,患病不太久。符合这些条件的病人,如果依从,可以缓解,甚或逆转;干预成功后,停用降糖药,坚持健康生活方式,也能维持正常血糖。 注:图片来自《缓解2...2024-06-03153 -
博爱TLC专科№46‖聊聊血糖那些事儿
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) №1血糖是什么 血糖,就是血液中的葡萄糖;血糖高低,就是血液中葡萄糖的多少。成年人的全身血液量约5升,空腹时,血液中只有4~5克葡萄糖,相当于加入咖啡中的1块方糖;进餐后,血糖高一些,也不过1.5块方糖;糖尿病人,如果血糖没控制好,可能会有2~3块方糖。 大大的5升血液中,葡萄糖含量只有小小1块方糖?计算一下,一目了然。葡萄糖分子式C6H1...2024-05-13118 -
博爱TLC专科№45‖血脂异常的通用运动处方
本网讯(代谢综合征TLC项目组张翔/文) 《中国血脂管理指南(2023年)》指出:心血管疾病(CVD)是全球范围内威胁人类生命健康的最主要的慢性非传染性疾病。动脉粥样硬化性心血管疾病(ASCVD)为主的心血管疾病(CVD,缺血性心脏病、缺血性脑卒中,等等)是我国城乡居民第1位死亡原因,占死因构成的40%以上。 《血脂异常基层诊疗指南(2019年)》指出:血脂异常,尤其是低...2024-05-07130