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博爱TLC专科№54‖膳食纤维，为何重返餐桌？
本网讯（文化策划中心 丁建萍文） 接下来，我们将一边学习、一边科普，介绍人类必需营养素之一的膳食纤维。《中国营养学会膳食纤维专家共识》对膳食纤维的定义是：植物中天然存在的、从植物中提取或直接合成的聚合度≥3、可食用的、不能被人体小肠消化吸收的、对人体有健康意义的碳水化合物的聚合物。聚合度的意思，是指葡萄糖单体的数目，聚合度≥3个，是构成膳食纤维的条件之一...2024-09-241689 -
博爱TLC专科№53‖来自酒精的热能，会不会让人肥胖？
本网讯（文化策划中心 丁建萍文） 关于酒，连续写了5篇，不下1万字。这是第6篇，讲讲酒的热能去路。酒精的热能系数高达7kcalg，远远高于碳水化合物（4kcalg，以下简称碳水）、蛋白质（4kcalg），仅次于脂肪（9kcalg）。那么，喝下的酒，分解产生的热能，能否被人体有效利用譬如肌肉做功？能否替代、节约脂肪和碳水？能否增加脂肪和碳水的囤积？能否让我...2024-08-305126 -
博爱TLC专科№52‖酒精的5个慢性致命危害
本网讯（文化策划中心 丁建萍文） 上篇，讲述急性酒精中毒，就是醉酒，严重后果概括如下。1、意识模糊，呕吐物呛噎引起气道阻塞，可致窒息死亡；2、天寒地冻醉卧街头，可因失温冻僵冻死；3、达到致死剂量，可致呼吸中枢抑制死亡。 本篇，介绍慢性酒精中毒。2024年6月28日，WHO发布关于酒精的重要事实，如下图，已经提纲挈领概括。本文是酒与人的科普系列之五：长期过量...2024-08-051549 -
博爱TLC专科№51‖从微醺到烂醉，酒精如何绑架大脑？
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） 酒精是广受欢迎的精神活性物质， 是为数不多的能在大脑里 畅通无阻的物质之一， 左右你的情绪和判断。 适量时，抑制矜持和害羞， 让你果断行动，抱得美人归。 过量时，损害人的判...2024-07-234523 -
博爱TLC专科№50‖头孢＋酒，到底会发生什么？
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） 你是否听说“头孢配酒，说走就走”？ 指的是头孢类抗生素与酒同服， 可能发生“ 双硫仑样反应 ”， 也就是乙醛中毒， 轻者就像喝酒红脸，重者可能危及生命。 本文是酒...2024-07-151900 -
博爱TLC专科№49‖实时血液酒精浓度，如何估算？
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） 血液酒精浓度（Blood Alcohol Concentration，BAC），指一定体积血液中的酒精质量，常用单位mg100ml或mgdl（1dl100ml）。我国现行法律规定：酒后驾驶是指20mg100ml≤BAC＜80mg100ml，醉酒驾驶是指BAC≥80mg100ml。本文讨论血液实时酒精浓度，或者说血液动态酒...2024-07-098871 -
TLC专科№48‖酒过三巡，如何穿肠而过？
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） 我们喝酒，喝的是酒中的酒精。酒精是俗名，乙醇才是大名，接下来的科普，非必需情况，就喊它酒精。一些将要用到的酒精基本信息罗列如下：酒精，密度 079gcm ³，分子式 C 2 H 6 O ，分子量46，既溶于水，又溶于脂。在体内多种酶的催化下，酒精（乙醇）→乙醛→乙酸→ ...2024-06-281759 -
博爱TLC专科№47‖谁是2型糖尿病的幕后黑手？
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） 本文尝试讨论2型糖尿病最初的来龙去脉，意在抛砖引玉。为了减少歧义，首先划定边界：我们只探讨 胰岛β细胞功能尚存的、中心型肥胖的 2 型糖尿病 。 范围还可以更小：排除遗传易感者，年纪不太大，患病不太久。符合这些条件的病人，如果依从，可以缓解，甚或逆转；干预成功后，停用降糖药，坚持健康生活方式，也能维持正常...2024-06-031035 -
博爱TLC专科№46‖聊聊血糖那些事儿
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） №1血糖是什么 血糖，就是血液中的葡萄糖；血糖高低，就是血液中葡萄糖的多少。成年人的全身血液量约5升，空腹时，血液中只有4~5克葡萄糖，相当于加入咖啡中的1块方糖；进餐后，血糖高一些，也不过15块方糖；糖尿病人，如果血糖没控制好，可能会有2~3块方糖。 ...2024-05-131409 -
博爱TLC专科№45‖血脂异常的通用运动处方
本网讯（代谢综合征TLC项目组 张翔文） 《中国血脂管理指南（2023年）》指出： 心血管疾病（CVD）是全球范围内威胁人类生命健康的最主要的慢性非传染性疾病。动脉粥样硬化性心血管疾病（ ASCVD ）为主的心血管疾病（CVD，缺血性心脏病、缺血性脑卒中，等等）是我国城乡居民第1位死亡原因，占死因构成的40以上。 ...2024-05-071439
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